Resep Gulai Kikil Khas Padang - Gulai kikil padang atau tunjang gurih merupakan salah satu masakan favorit yang cukup banyak peminatnya. Terutama bagi mereka yang sangat suka dengan resep resep masakan dari daerah padang. Selain gulai kikil ada juga gulai khas padang lainnya yaitu gulai daun singkong.
Bagi anda yang sedang ingin membuat gulai kikil ala padang asli berikut kami berikan resep gulai kikil tunjang gurih padang asli dan enak
Resep Gulai Kikil Tunjang Gurih
Bahan bahan :
- 1 buah kaki sapi
- Santan dari 1 butir kelapa
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 buah asam kandis
- 1 batang serai
Bumbu Halus :
- 100 gr cabe merah
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah kemiri
- 1 buah kunyit
- 1 buah laos
- Garam secukupnya
Cara Membuat Gulai Kikil Tunjang Gurih Padang
- Bersihkan kaki sapi sampai hilang semua bulu bulunya
- Potong potong kaki sapi yang telah dibersihkan
- Rebus kaki sapi sampai benar benar empuk
- Keluarkan tulang tulangnya. potong kikil tersebut, ukuran sesuai selera
- Didihkan santan bersama bumbu halus yang telah disiapkan
- Masukkan daun jeruk, asam kandis dan serai
- Masukkan potongan kikil sapi yang sudah disiapkan
- Aduk, masak sampaisantan mengental dan mengeluarkan minyak
- Angkat, sajikan
Sangat mudah bukan dalam membuat gulai kikil khas padang ini? selamat mencba resep masakan padang gulai kikil tunjang gurih untuk dihidangkan bagi keluarga anda tercinta dirumah.
